Vibrio vulnificusに感染したハイブリッドハタの幼魚（Epinephelus fuscoguttatus × Epinephelus lanceolatus）の代謝経路における潜在的な免疫刺激物質としてのオレイン酸

Scientific Reports volume 13、記事番号: 12830 (2023) この記事を引用

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ハタ文化は、地元および世界的に大きな需要があるため、マレーシアでも拡大しています。 しかし、ビブリオ症などの感染症により魚の死亡率が増加し、ハタ類の生産に影響を与えています。 したがって、この研究は、魚が望ましい成長と健康状態を達成するために免疫刺激剤として作用するさまざまな配合の脂肪酸飼料を与えられた、生き残った感染したハタの代謝プロファイリングに焦点を当てています。 6 週間の給餌試験と 1 週間の細菌攻撃後、生き残った感染したハタを GC-MS 分析のためにサンプリングしました。 代謝産物の抽出では、生き残った感染したハタの免疫器官 (脾臓および肝臓) にメタノール/クロロホルム/水 (2:2:1.8) 抽出法を適用しました。 次に、メタボロミクス プラットフォームを使用して、実験グループ間の代謝物の分布パターンを分析しました。 合計 50 個と 81 個の代謝産物が、脾臓と肝臓のサンプルからそれぞれ推定で同定されました。 さらなる分析により、生き残った感染したハタの脾臓と肝臓のサンプルにおいて、グリシン、セリン、スレオニンの代謝が特定され、アラニン、アスパラギン酸、グルタミン酸の代謝がそれぞれ最も影響を受けた経路であることが判明した。 これらの経路で脾臓に非常に豊富に見つかった代謝産物は、グリシン (20.9%)、l-スレオニン (1.0%)、および l-セリン (0.8%) でした。 一方、肝臓では、l-グルタミン (1.8%) とアスパラギン酸 (0.6%) が非常に豊富であることが判明しました。 興味深いことに、魚食グループの中で、オレイン酸食を与えられたハタは、対照食と比較して、より高い面積パーセントでより多くの代謝物を生成しました。 この研究から得られた結果は、魚の飼料配合における免疫賦活剤としてのオレイン酸の使用が、ビブリオ症に感染したハタ類の他の配合飼料よりもさまざまな免疫関連代謝産物に影響を与えることを明らかにしました。

ハタ類は人気のある熱帯海産魚類の 1 つであり、マレーシアだけでなく、台湾、インドネシア、中国、日本などのアジア太平洋地域の国々でも広く養殖され、捕獲されています1。 マレーシアでは、マレーシアサバ大学ボルネオ海洋研究所でハイブリッドハタ（E. fuscoguttatus メス × E. lanceolatus オス）が初めて作られました。 それ以来、ハイブリッドハタは東南アジア地域で急速に成長している海産魚となっています3。 生産性を向上させ、市場の需要を満たすために、ハタは多くの養殖場で集中的に養殖されています。 しかし、高い放流密度などの集中的な海洋養殖は、ハタの成長能力や感染症に対する感受性に悪影響を及ぼしていました4。

ビブリオ症は、広範囲の養殖海産魚種に深刻な経済的損失を引き起こす最も一般的な病気の 1 つと考えられています4,5。 以前の研究では、いくつかのハタ養殖場における主な死亡原因は、ビブリオ症感染によって引き起こされたことが報告されています6、7、8、9、10、11。 以前の報告によると、マレーシアの養殖ハタ類ではビブリオ菌感染が蔓延しており、ビブリオ属菌が存在していた。 ビブリオ・コミュニス（28%）、腸炎ビブリオ（25%）、アルギノリティクス（19%）、およびビブリオ・バルニフィカス（14%）を含むウイルスは、主にハタ養殖場で検出されました10。 別の研究では、ランカウイ島の深海の生け簀で養殖されているハタ類の50％以上が、ビブリオ症の発生により死亡したという。 報告書によると、2 つの主要なビブリオ属。 V. vulnificus および V. alginolyticus などの細菌が同定されました12。 ビブリオ菌に感染すると、魚は通常、皮膚の変色、外出血、鰓の壊死、皮膚の病変、肝臓の出血、そして最後には致死性を含むいくつかの症状を発症します13,14。 水生動物の感染とは別に、ビブリオ属の感染症も考えられます。 汚染された食品、特に魚介類にも責任があります。 ビブリオ・バルニフィカス、腸炎ビブリオ、およびコレラ菌は、ヒトで発生する一般的な食中毒です15。